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　　半岛bandao体育，半岛bandao体育，超50000000件！今年上半年，柳州市螺蛳粉寄递业务量达到5403.33万件。从小米粉到百亿产业，再到一个城市的出圈，柳州演绎了“螺蛳粉+”的发展传奇。

　　“你会因为美食去旅游吗？”此前有媒体发布微博调查，超八成网友选择“会”。如今，品味美食已成为旅游的重要内容，“跟着味蕾去旅行”也日渐流行半岛bandao体育，。广东云吞面、广西柳州螺蛳粉、云南鲜花饼……暑期旅游季，各地在做好景点景区游览服务的同时，也铆足劲用地方特色食品吸引游客。

　　在游客眼中，美食是好味道、好体验；对于当地而言，地方特色食品则可能是大产业、金名片。食品产业是“为耕者谋利、为食者造福”的重要民生产业，传统优势食品产区和地方特色食品产业是我国食品工业重要发展载体和增长引擎。2022年，我国食品工业规模以上企业营业收入同比增长5.6%，利润同比增长9.6%。地方特色食品产业发展前景广阔、潜力巨大。在柳州螺蛳粉产业园，入驻投产的螺蛳粉企业有55家，其中孵化培育新增规模以上的企业共25家，袋装螺蛳粉日产量突破400万袋。好欢螺、螺霸王、嘻螺会、柳江人家、螺状元等全国销量前茅的知名品牌，李子柒、三只松鼠等网红品牌螺蛳粉均出自这里。

　　引导地方充分发挥资源禀赋优势，推动形成“百花齐放”的特色食品产业发展格局，既能够更好满足人民群众美好生活需要，也有助于培育产业发展新动能，为地区经济增长发挥更重要的作用。正因此，工业和信息化部等11个部门联合发布《关于培育传统优势食品产区和地方特色食品产业的指导意见》，明确了传统优势食品产区和地方特色食品产业的发展目标，提出到2025年基本形成“百亿龙头、千亿集群、万亿产业”的地方特色食品发展格局，为地方特色食品产业高质量发展描绘蓝图。这有助于引导各地实现特色化、差异化发展，推动食品产业培育发展新动能。在广西，举全区之力打造柳州螺蛳粉千亿产业正在进行时。

　　近几年，广西出台《加快推进柳州螺蛳粉及广西优势特色米粉产业高质量发展实施方案》《扩大柳州螺蛳粉出口工作方案》，柳州市颁布实施《柳州市柳州螺蛳粉产业发展条例》半岛bandao体育，，印发《加快推进柳州螺蛳粉高质量发展工作总体实施方案》《扩大柳州螺蛳粉出口工作的若干措施》《柳州螺蛳粉产业国际贸易合规指引》等文件，柳州螺蛳粉产业进入法治化、国际化、高质量发展新阶段。柳州市邮政管理局统计的最新数据显示，2023年上半年，柳州市螺蛳粉寄递业务量达到5403.33万件。闻名海内外的柳州螺蛳粉，继续受到各国粉丝的追捧。

　　培育地方特色食品产业，既应立足于“特色”，也要着眼于“产业”。加强特色化，升级现有产品，突出差异属性，才能形成比较优势，带动可持续发展。聚焦产业化，把具有地方特色的农产品资源、小吃转化为有标准、可溯源、便携可运的现代食品，才能形成规模效益。当前，柳州在产121家螺蛳粉企业已100%完成追溯体系建设，同时，还按照 “一企一档”“一域一档”“一品一策”的要求，全面建立了风险清单、措施清单和责任清单，切实落实食品安全主体责任，确保食品安全。柳州螺蛳粉文化对外传播中心在促进地方特色食品产业创新发展方面持续发力，促进螺蛳粉实体产业步入标准化发展轨道。“柳州螺蛳粉”实体店图形商标启用，第一批获批使用的实体店企业28家，“柳州螺蛳粉”实体店图形商标授权一键查询微应用即将上线日，“最美柳州，走进印尼”广西柳州重点产业(印度尼西亚)推介会在雅加达举行。场外的柳州螺蛳粉展示区人头攒动，吸引印尼消费者。中新社记者 李志全 摄地方特色食品产业一定程度上诠释了当地独特的饮食文化，要培育好这一产业，原料、技术、品牌缺一不可。

　　5日，“最美柳州，走进印尼”广西柳州重点产业(印度尼西亚)推介会在雅加达举行。柳州市市长张壮的推介，就从“国民神车”五菱汽车和“舌尖网红”柳州螺蛳粉开始。他说，螺蛳粉已经成为柳州，乃至中国的网红食品，并销往全球。柳州的螺蛳粉企业已经和印尼合作多年，得到当地消费者的喜爱。本次推介会旨在推动广西柳州与印尼方面广泛交流、深入了解，开展务实合作，包括汽车、螺蛳粉等在内的30多家柳州企业在此间寻觅商机。酒香也怕巷子深。扩大地方特色食品影响力，光靠产品好还不够。柳州螺蛳粉产业迅猛发展，带动了地域品牌价值不断得以释放。

　　家乡味道”美名远扬，需要促进线上线下融合发展，培育创新业态，打造多元融合消费场景。2022年以来，柳州市凭借高人气流量“出圈”，成为广西旅游的“顶流”。中国国家地理杂志社对此点评：宝藏柳州！在全国各地旅游市场“神仙打架”的时候，凭借一碗螺蛳粉杀出重围，成为当之无愧的黑马。2023年“五一”假期，柳州市累计接待游客390.14万人次，同比增长103.6%；实现旅游消费35.93亿元，同比增长111.1%。“柳州螺蛳粉”位列中国品牌价值评价地理标志公用品牌榜单29位，品牌价值超百亿元，66家柳州螺蛳粉生产企业获得地理标志商标许可备案，帮助企业累计获得各类质量认证证书133张，柳州螺蛳粉相关有效专利达282件。据柳州海关统计的最新数据显示，今年上半年货源地为柳州的螺蛳粉出口1280.5

　　，货值4211.9万元，同比增长26.6%。其中，出口货值最高的前五位是美国、加拿大、澳大利亚、新加坡、马来西亚。深入挖掘优势资源，构建具有地域特色的食品产业体系，形成多元化、差异化的产业竞争格局，地方特色食品产业的未来，值得期待。(来源：柳州螺蛳粉官方公众号 编辑：陈宜 责编：孙杨)《在柳州》APP版权所有，未经书面授权，不得转载、摘编或以其他方式使用该作品。

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