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　　说起米脂小米，可谓全国知名。从航天育种到高标准建设基地，从严格控制产品质量到加快推进精深加工，从发布区域公用品牌到与央企牵手合作近年来，榆林市米脂县全力推进米脂小米全产业链开发、全价值链提升，力争建成国家小杂粮产业全链条发展示范县、全国最大小米杂粮集散地。

　　10月16日，2024年三季度陕西省重点项目观摩（陕北片区）活动，记者来到榆林市米脂县小米(杂粮)三产融合建设项目，看米脂县如何做优“一粒米” ，补齐“一条链”。

　　该项目占地 98 亩，总建筑面积 3.1 万平方米，打造集良种选育、精深加工、品牌营销的全产业链三产融合园区。米脂县农业生态扶贫投资有限责任公司建设育种试验示范基地、制种生产线，建成后可年产谷子等杂粮良种 500 吨、玉米良种 500 吨；陕西粮农集团有限责任公司建设小米汁、速溶粉及小米杂粮面粉等加工生产线，建成后可年产小米汁饮品 600 吨、速溶粉 1000 吨、杂粮面粉 3000 吨等；陕西苏米奏食品有三公司建设蒸煮、烘焙和卤制特色食品生产线，建成后可年加工小米杂粮特色美食产品、预制菜 22 类。

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　　项目立足区域内农业资源和品牌优势，补齐我省小米杂粮产业精深加工短板，提升农产品附加值，助力打造“米脂小米”特色品牌，推动我省小米杂粮产业高质量发展。项目建成后可带动就业约 100 人。目前，育种试验示范基地作物进入收获期，制种生产线已完成设备安装及调试；小米（杂粮）面粉加工生产线已投入试生产，小米汁、速溶粉加工生产线正在安装设备；蒸煮半岛BD体育，、烘焙和卤制特色食品生产线 月项目全面建成投产。

　　著名作家柳青就在米脂写过长篇小说《种谷记》。米脂小米仅用凉水淘洗时，便可看出油脂似的汁液，再经沸锅熬煎，盛碗里即刻凝脂一层，且不说张口品尝，仅此一见，足可令人垂涎三尺、浮想联翩。

　　米脂小米的高品质，得益于得天独厚的自然条件半岛BD体育，。米脂县地处黄土高原丘陵沟壑区，属中温带半干旱大陆性季风气候，昼夜温差大，为小米的生长提供了优越的光照、温度和水分条件。目前，“米脂小米”被农业农村部列入农业品牌精品培育名单，米脂县入选全省现代农业全产业链典型县和陕西省有机产品认证示范创建县。“米脂小米形象图”“米脂小米广告宣传语”获得国家版权登记。

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